按照冷库的温度,食品冷库可分为3大类,分别是保鲜库、冷藏库、低温库。
不同功能的冷库使用塑料周转箱择的要素也不同。下面就不同温度的冷库的功能做简单的介绍,通过介绍冷库的特点,我们就能发现塑料周转箱选型时应考虑的要素。
存储型冷库有低温库和冷藏库以及保鲜库。
低温库:库温一般为-22℃~-25℃,主要用于食品速冻
冷藏库:库温一般为-15℃~-18℃主要用于食品的冷藏。
保鲜库的库温一般为0℃~5℃,主要用于鲜肉、乳品、鲜蛋、果蔬等的保鲜,使食品处于较低的温度环境下,而温度又不低于0℃,在这种环境下,食品可以尽可能的保持新鲜。
冷藏的温度为0℃—5℃,在这样的温度下,塑料制品普遍都能使用,一般选择韧性高易清洁的聚乙烯塑料周转箱。
速冻库库温一般为-20℃以下主要用于食品的速冻,如速冻肉、速冻水饺、速冻蔬菜等,要求在限定时间内迅速将食品冻结。
速冻库的特点是需要快速将食品冻结,这就要求冷气能在货物周围快速交换,应选择使用网孔较大的网格类筐/萝作为周转用品,便于冷气在货物的任意方向流动,可快速将货物冻结,为保证塑料周转产品低温下不变脆,原材料选用聚丙烯产品。
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